Wraps asiatiques aux fines herbes
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 5 dld’eau
- 2 dlde vinaigre balsamique blanc
- 2 csde miel
- 1concombre
- 100 gde noix de cajou
- 1 dld’eau
- 4 csd’huile de sésame toasté
- 8 csde sauce soja
- 2 csde mirin
- 2 cmde gingembre
- ¼ ccde poivre de Cayenne
- 1laitue pommée
- 1 bouquetd’aneth
- 1 bouquetde menthe poivrée
- 2 csde sésame grillé
Instructions
Step 1
Porter l'eau à ébullition avec le vinaigre et le miel. Remplir le bocal de concombres et y verser le liquide très chaud. Laisser refroidir et mettre au frais pendant env. 8 h ou toute la nuit.Step 2
Mettre les noix de cajou à tremper dans l'eau pendant env. 8 h ou toute la nuit, les égoutter. Mixer fin les noix de cajou avec l'eau, l'huile, la sauce au soja, le mirin, le gingembre et le poivre de Cayenne.Step 3
Garnir les feuilles de salade de pickles et de fines herbes. Arroser de dressing et parsemer de sésame. Enrouler les feuilles de salade.