Gemüse-Lasagne

Gemüse-Lasagne

bettybossi.ch
Diese vegetarische und leichte Lasagne schmeckt herrlich. Tomaten, Spinat, Ricotta und Basilikum harmonieren perfekt.

Ingredients

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
500 g Ricotta
100 g Jungspinat
60 g geriebener Sbrinz
½ TL Salz
wenig Pfeffer
250 g Cherry-Tomaten
1 Flasche Tomatensauce (ca. 700 g)
1 EL Olivenöl
¼ TL Salz
wenig Pfeffer
9 Lasagne-Blätter
20 g geriebener Sbrinz
½ Bund Basilikum

Preparation Steps

  1. Ofen auf 200 Grad vorheizen.Zwiebel und Knoblauch schälen, beides in Stücke schneiden, in einen Messbecher geben. Ricotta und Spinat beigeben, pürieren, Käse daruntermischen, würzen.
  2. Cherry-Tomaten halbieren, mit Tomatensauce, Öl, Salz und Pfeffer mischen.
  3. 4 EL Ricotta-Masse in der vorbereiteten Form verteilen. Lasagne-Blätter, Ricotta-Masse und Tomatensauce lagenweise in die Form schichten, mit der Tomatensauce abschliessen. Käse dar­überstreuen.
  4. Backen: ca. 30 Min. in der Mitte des Ofens. Herausnehmen, ca. 5 Min. ruhen lassen. Basilikumblätter abzupfen, darüberstreuen.

Serves

  • 4 persons

Time

  • Cooking: