Moelleux chocolat-framboises-chili

Moelleux chocolat-framboises-chili

bettybossi.ch
Une version épicée des moelleux au chocolat, avec framboises et piment. Difficile de résister!

Ingredients

125 g de framboises
60 g de sucre
1 c.s. de jus de citron
200 g de chocolat noir
150 g de beurre
6 œufs
100 g de sucre
½ c.c. de mélange d’épices flocons de chilli Knorr au paprika fumé
60 g de farine
30 g de maïzena

Preparation Steps

  1. Faire mijoter les framboises avec le sucre et le jus de citron env. 8 min à couvert sur feu doux, répartir dans 8 compartiments d’un bac à glaçons, laisser refroidir, mettre env. 3 h à couvert au congélateur.
  2. Préchauffer le four à 200°C. Hacher finement le chocolat, couper le beurre en morceaux, mettre avec le chocolat dans un bol à parois minces, l’installer au-dessus d’un bain-marie frémissant, sans lui faire toucher l’eau. Laisser fondre le chocolat et le beurre, lisser
  3. Incorporer au chocolat œufs, sucre, flocons de chili, farine et maïzena. Remplir de pâte les ramequins graissés, enfoncer dans chacun un glaçon de framboises. Poser les ramequins sur une plaque.
  4. Cuisson: env. 15 min au milieu du four. Retirer les moelleux, laisser tiédir un peu, servir tièdes.

Serves

  • 8 persons

Time

  • Cooking: