Salade de pâtes et œuf dur
Ce plat d’accompagnement haut en couleur se marie à merveille avec les grillades. Mais il est également parfait pour un pique-nique.
- Cooking:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 3 c.s.de vinaigre de vin blanc
- 5 c.s.d’ huile d’olive
- ¾ c.c.de sel
- un peude poivre
- 250 gde pâtes (p. ex. coquillettes)
- eau salée, bouillante
- 4carottes
- 3oignons fanes
- 250 gde tomates cerises
- 4œufs durs
Instructions
Step 1
Mélanger le vinaigre et l’huile dans un saladier, saler, poivrer.Step 2
Cuire les pâtes al dente dans l’eau salée bouillante, égoutter, ajouter dans le saladier. Peler les carottes et les passer à la râpe à rösti, ajouter, mélanger.Step 3
Couper les oignons fanes en rouelles. Couper les tomates en deux, incorporer les deux aux pâtes. Écaler les œufs et les couper en quatre, en décorer la salade.