Houmous épicé aux haricots et aux graines de tournesol

Houmous épicé aux haricots et aux graines de tournesol

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  • Preparation:
  • Total:
  • Serves: 4 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Dukkah aux graines de tournesol
  2. Step 2

    Dans une poêle, faire griller à sec les graines de tournesol, les noix, le sésame et les graines de cumin. Mixer grossièrement ce mélange avec tous les ingrédients jusqu'à la fleur de sel comprise.
  3. Step 3

    Houmous
  4. Step 4

    Dans une poêle, faire griller à sec les graines de tournesol. Les mixer avec le sel à l'aide d'un mixeur ou d'un hachoir pendant env. 10 min jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Ajouter à cette masse les haricots et tous les ingrédients jusqu'au poivre compris. Ajouter 2 cs de dukkah aux graines de tournesol, mixer. Dresser le houmous avec un peu de dukkah et d'huile.
  5. Step 5

    Pain croustillant
  6. Step 6

    Faire griller entièrement les mouillettes dans une poêle, servir avec le houmous.