Houmous épicé aux haricots et aux graines de tournesol

Instructions

1. Step 1

   Dukkah aux graines de tournesol

2. Step 2

   Dans une poêle, faire griller à sec les graines de tournesol, les noix, le sésame et les graines de cumin. Mixer grossièrement ce mélange avec tous les ingrédients jusqu'à la fleur de sel comprise.

3. Step 3

   Houmous

4. Step 4

   Dans une poêle, faire griller à sec les graines de tournesol. Les mixer avec le sel à l'aide d'un mixeur ou d'un hachoir pendant env. 10 min jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Ajouter à cette masse les haricots et tous les ingrédients jusqu'au poivre compris. Ajouter 2 cs de dukkah aux graines de tournesol, mixer. Dresser le houmous avec un peu de dukkah et d'huile.

5. Step 5

   Pain croustillant

6. Step 6

   Faire griller entièrement les mouillettes dans une poêle, servir avec le houmous.