Brownies aux marshmallows
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 16 persons
Ingredients
- 200 gde chocolat noir (64% de cacao)
- 110 gde beurre
- 3œufs
- 70 gde sucre brut
- ¼ ccde sucre vanillé Bourbon
- 1 pincéede sel
- 80 gde farine blanche
- 10 gde cacao en poudre
- 20 gd’amandes moulues
- 80 gde mini-marshmallows
- 60 gde chocolat noir (64% de cacao)
Instructions
Step 1
Mettre le chocolat et le beurre dans un récipient à parois fines. Faire chauffer au bain-marie en veillant bien à ce que le récipient ne touche pas l'eau. Lisser le chocolat fondu et le laisser tiédir. Dans un saladier, mélanger les œufs, le sucre et le sucre vanillé. Ajouter le chocolat et le sel, mélanger. Tamiser la farine et le cacao en poudre, ajouter ce mélange et les amandes à la préparation précédente. Verser la masse ainsi obtenue dans le moule et lisser.Step 2
Faire cuire env. 25 min. au milieu du four préchauffé à 180 °C. Garnir de marshmallows et poursuivre la cuisson pendant 4 min. Sortir du four, laisser tiédir puis démouler sur une grille et laisser refroidir complètement.Step 3
Mettre le chocolat dans un récipient à parois fines. Faire chauffer au bain-marie en veillant bien à ce que le récipient ne touche pas l'eau. Lisser le chocolat fondu et en napper les brownies.