Schnitzel mit Rahmsauce und Champignons - Rezept

Schnitzel mit Rahmsauce und Champignons - Rezept

DAS Rezept für jeden Tag. Aus regionalen und saisonalen Zutaten. Gut erklärt und einfach zum Nachkochen. Ein Gedicht. Garantiert.
  • Preparation:
  • Total:
  • Serves: 4 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Plätzli mit Zitronensaft beträufeln, mit Mehl bestäuben.
  2. Step 2

    In der heissen Bratbutter beidseitig insgesamt 3 Minuten braten, würzen.
  3. Step 3

    Herausnehmen und im auf 80°C vorgewärmten Ofen warm stellen.
  4. Step 4

    Champignons in der übriggebliebenen Bratbutter kurz dünsten.
  5. Step 5

    Bouillon und Rahm in derselben Pfanne aufkochen. Zur gewünschten Konsistenz einkochen, würzen.
  6. Step 6

    Schnitzel kurz in der Sauce erhitzen, servieren.