Schoggi-Pralinen

Schoggi-Pralinen

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Ingredients

¾ dl Vollrahm
1 Bio-Orange
200 g weisse Schokolade
¾ dl Vollrahm
200 g dunkle Schokolade
25 g gehackte Pistazien
1 ½ EL Kakaopulver

Preparation Steps

  1. Weisse Schokolade
  2. Rahm in einer Pfanne erwärmen. Pfanne von der Platte nehmen. Orangenschale dazureiben, Schokolade in Stücke brechen, beigeben, unter Rühren schmelzen, auskühlen, zugedeckt ca. 1 Std. kühlstellen.
  3. Dunkle Schokolade
  4. Rahm in einer Pfanne erwärmen. Pfanne von der Platte nehmen. Schokolade in Stücke brechen, beigeben, unter Rühren schmelzen, auskühlen, zugedeckt ca. 1 Std. kühlstellen.
  5. Formen
  6. Schokolade-Massen mit den Händen zu Pralinen formen. Pistazien und Kakaopulver je in einen tiefen Teller geben, Pralinen nach Belieben darin wenden, auf ein mit Backpapier belegtes Brett legen, zugedeckt mind. 2 Std. kühlstellen.

Serves

  • 30 persons

Time

  • Preparation:
  • Total: