Schoggi-Pralinen
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 30 persons
Ingredients
- ¾ dlVollrahm
- 1Bio-Orange
- 200 gweisse Schokolade
- ¾ dlVollrahm
- 200 gdunkle Schokolade
- 25 ggehackte Pistazien
- 1 ½ ELKakaopulver
Instructions
Step 1
Weisse SchokoladeStep 2
Rahm in einer Pfanne erwärmen. Pfanne von der Platte nehmen. Orangenschale dazureiben, Schokolade in Stücke brechen, beigeben, unter Rühren schmelzen, auskühlen, zugedeckt ca. 1 Std. kühlstellen.Step 3
Dunkle SchokoladeStep 4
Rahm in einer Pfanne erwärmen. Pfanne von der Platte nehmen. Schokolade in Stücke brechen, beigeben, unter Rühren schmelzen, auskühlen, zugedeckt ca. 1 Std. kühlstellen.Step 5
FormenStep 6
Schokolade-Massen mit den Händen zu Pralinen formen. Pistazien und Kakaopulver je in einen tiefen Teller geben, Pralinen nach Belieben darin wenden, auf ein mit Backpapier belegtes Brett legen, zugedeckt mind. 2 Std. kühlstellen.