Burrata aux tomates et pesto

Burrata aux tomates et pesto

bettybossi.ch

Ingredients

1 bouquet de basilic
1 bouquet de persil plat
2 gousses d’ail
1 c.s. d’ amandes mondées moulues
1 piment rouge épépiné
2 pincées de sel
1 dl d’ huile d’olive (non pressée à froid)
20 g de sbrinz râpé
500 g de tomates en rondelles
2 burratas (d’env. 150 g)

Preparation Steps

  1. Mixer le basilic avec tous les ingrédients, huile comprise. Incorporer le fromage
  2. Dresser les tomates et les burratas sur un plat, répartir le pesto dessus.

Serves

  • 4 persons

Time

  • Cooking: