Salat-Bowl
Bowl-Food: Leckeres und Leichtes aus der Schale. Salat aus Brunnenkresse, Edamame, Rüebli, Baby-Ananas und Avocado an Honig-Dressing mit gebratenem Poulet.
- Total:
- Serves: 2 persons
Ingredients
- 2EL HOLL-Rapsöl
- 2Pouletschnitzel oriental ca. 250 g
- 140g Edamame aus der Dose
- 1Baby-Ananas
- 400g Karotten
- 1Avocado
- 50g Brunnenkresse
- Salz
- Pfeffer
- 30g Bienenhonig
- 1dl Balsamico Dressing
Instructions
Step 1
Öl erhitzen. Pouletschnitzel beidseitig bei mittlerer Hitze 15–20 Minuten gut durchbraten. Poulet warmstellen.Step 2
Inzwischen Edamame abgiessen und gut abspülen. Ananas schälen und in Scheiben schneiden. Karotten an der Röstiraffel reiben. Avocado halbieren, Kern entfernen. Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Brunnenkresse in Schüsseln verteilen. Mit Edamame, Ananas, Avocado und Karotten belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Honig und Dressing verrühren. Salat mit Dressing beträufeln. Poulet in Scheiben schneiden, darauf anrichten und servieren.