Lachs-Kirschen-Salat
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 6 persons
Ingredients
- 1 ELOlivenöl
- 1 ELHarissa
- ¾ TLSalz
- wenigtasmanischer Pfeffer
- 800 gWildlachsfilet
- Olivenöl
- 70 gHaselnüsse
- ½ BundSalbei
- 1Limette
- 2 ELOlivenöl
- ¼ TLSalz
- ½ TLtasmanischer Pfeffer
- 400 gStangensellerie
- 600 gKirschen
Instructions
Step 1
Öl und Harissa verrühren, würzen. Lachs damit bestreichen. Wenig Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Lachs beidseitig je ca. 4 Min. braten. Herausnehmen, mit einer Gabel grob zerzupfen. Nüsse und Salbei in derselben Pfanne ca. 2 Min. braten.Step 2
Limettenschale und -saft mit dem Öl verrühren, würzen. Stangensellerie und Kirschen mit Lachs, Nüssen und Salbei daruntermischen.