Rosenkohl mit Knoblauch-Aioli

Rosenkohl mit Knoblauch-Aioli

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  • Preparation:
  • Total:
  • Serves: 4 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Eigelb, Senf, Aceto, Knoblauch und Chiliflocken in einem Messbecher pürieren. Öl unter ständigem Pürieren anfangs tropfenweise, dann im Faden dazugiessen, bis eine dickflüssige Aioli entsteht, würzen.
  2. Step 2

    Rosenkohl, Öl, Honig und Salz auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben, mischen.
  3. Step 3

    Ca. 50 Min. in der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens.
  4. Step 4

    Rosenkohl auf einer Platte verteilen. Aioli dazu servieren.