Veganes Raclette mit Kichererbsen
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- ½ ELOlivenöl
- 1 DoseKichererbsen
- 1Knoblauchzehe
- 1 TLMarsala
- ½ TLChilipulver
- ¼ TLSalz
- 1 ELOlivenöl
- 400 gBlumenkohl
- ¼ TLChilipulver
- ¼ TLSalz
- wenigPfeffer
- 800 gveganer Raclettekäse
- 140 gGranatapfelkerne
- ½ BundKoriander
Instructions
Step 1
Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Kichererbsen beigeben, ca. 5 Min. rührbraten. Knoblauch beigeben, ca. 2 Min. mitrührbraten. Marsala und Chilipulver daruntermischen, salzen, herausnehmen, beiseitestellen.Step 2
Öl in derselben Pfanne erhitzen. Blumenkohl ca. 8 Min. rührbraten, Chilipulver beigeben, würzen.Step 3
Blumenkohl und Kichererbsen in die Raclette-Pfännchen verteilen, Käse darauflegen, unter dem Raclette-Ofen-Grill ca. 6 Min. schmelzen. Granatapfel und Koriander darüberstreuen.