Petits pains farcis à la courge
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 500 gde courge
- 200 gde racines rouges
- 200 gde champignons de Paris
- ¼ bouquetde romarin
- 2 csd’huile d'olive
- 1 ccde sel
- 800 gde pâte à pizza
- 300 gde mozzarella
- 1œuf
- ¼ ccde curcuma
Instructions
Step 1
Éplucher la courge et les racines rouges, les couper en petits dés avec les champignons. Ciseler le romarin. Étaler les légumes et les champignons sur une plaque chemisée de papier cuisson. Ajouter l'huile, le romarin et le sel, mélanger.Step 2
Faire cuire env. 20 min. au milieu du four préchauffé à 220 °C. Sortir du four et laisser refroidir.Step 3
Couper la mozzarella en morceaux. Diviser la pâte en 4 portions, fariner le plan de travail et abaisser les pâtons en disques d'env. 15 cm de Ø. Mélanger les légumes et la mozzarella, puis répartir le tout sur les pâtons.Step 4
Refermer les pâtons sur le dessus de façon à leur donner une forme de courge.Step 5
Enrouler les petits pains 4 fois avec de la ficelle de cuisine pour qu'ils ressemblent à une courge. Mettre les petits pains sur une plaque chemisée de papier cuisson. Mélanger l'œuf et le curcuma et en badigeonner les petits pains 2 fois.Step 6
Faire cuire env. 25 min. dans le bas du four préchauffé à 220 °C.