Tatin de bananes

Tatin de bananes

bettybossi.ch
Une tarte renversée à la pâte feuilletée pour épater vos invités.

Ingredients

200 g de sucre
30 g de beurre, en morceaux
12 bananes naines, coupées en deux dans la longueur
1 abaisse de pâte feuilletée (Ø env. 32 cm)

Preparation Steps

  1. Répartir le sucre sur le fond du moule chemisé.
  2. Caramélisation: env. 12 min au milieu du four préchauffé à 220° C, jusqu’à ce que sucre blondisse. Retirer, répartir le beurre sur le caramel. Ranger dessus les bananes côte à côte, bien serrées, coupe vers le bas.
  3. Piquer la pâte à la fourchette, déposer sur les bananes sans tasser. Rentrer le bord de la pâte entre les bananes et le bord du moule.Cuisson: env. 18 minutes. Retirer, laisser reposer env. 2 min, retourner délicatement la tarte sur un plat, ôter le papier, servir tiède.

Serves

  • 4 persons

Time

  • Cooking: