Frozen - Jogurt
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 300 ggriechischer Jogurt nature
- 100 gPuderzucker
- 1 ELZitronensaft
- 1 dlVollrahm
- 100 gZucker
- 2 ELWasser
- 1 ELZitronensaft
- ½ dlWasser
- 1Vanilleschote
- 250 gBeeren
Instructions
Step 1
Jogurt, Puderzucker und Zitronensaft in einer weiten Chromstahlschüssel verrühren. Schlagrahm darunterziehen, zugedeckt ca. 4 Std. gefrieren, dabei 3-mal durchrühren.Step 2
Zucker, Wasser und Zitronensaft in einer weiten Pfanne ohne Rühren aufkochen. Hitze reduzieren, unter gelegentlichem Hin-und-her-Bewegen der Pfanne köcheln, bis ein hellbrauner Caramel entsteht. Pfanne von der Platte nehmen, Wasser und Vanillesamen beigeben, bei kleiner Hitze weiterköcheln, bis sich der Caramel aufgelöst hat. Pfanne von der Platte nehmen, auskühlen.Step 3
Frozen Jogurt 1/2 Std. vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen. Frozen Jogurt mit einem Löffel in Gläser verteilen. Beeren mit dem Caramelsirup mischen, darauf verteilen.