Ingredients
250 g
de fraises,en morceaux
1
citron bio, un peu de zeste râpé et tout le jus
100 g
de couscous
½ c.c.
de sel
2 c.s.
d’ huile d’olive
1
piment rouge en rouelles, épépiné
50 g
de roquette
quelques fraises
Instructions
Step 1
Mixer les fraises avec le jus de citron. Mettre le couscous et le sel dans un récipient. Incorporer la purée de fraises, l’huile et le piment, laisser reposer à couvert env. 30 minutes. Egrainer le couscous à la fourchette, incorporer la roquette. Couper les fraises en deux, dresser avec le reste de roquette et de couscous.
