Kirschen-Clafoutis

Instructions

1. Step 1

   Ofen auf 200 Grad vorheizen.Kirschen entsteinen (ergibt ca. 700 g), in die vorbereiteten Förmchen verteilen.

2. Step 2

   Eier, Eigelbe und Zucker in einer Schüssel mit den Schwingbesen des Handrühr­geräts so lange rühren, bis die Masse heller ist und sich der Zucker vollständig auf­gelöst hat.

3. Step 3

   Vanillestängel längs aufschneiden, Samen auskratzen, diese mit Maizena und Rahm gut verrühren, unter die Eimasse mischen.

4. Step 4

   Eiweiss mit dem Salz steif schlagen, mit dem Gummischaber sorgfältig unter die Eimasse ziehen, auf den Kirschen verteilen.

5. Step 5

   Backen: ca. 25 Min. in der unteren Hälfte des Ofens. Herausnehmen, mit Puderzucker bestäuben, lauwarm servieren.