Kirschen-Clafoutis
bettybossi.ch
Ein süsser, fruchtiger Kirschenauflauf, der alle begeistert, die auf warme Desserts stehen.
Ingredients
750 g | Kirschen |
2 | frische Eier |
1 | frisches Eigelb |
5 EL | Zucker |
1 | Vanillestängel |
1 EL | Maizena |
400 g | saurer Halbrahm |
1 | frisches Eiweiss |
1 Prise | Salz |
Puderzucker zum Bestäuben |
Preparation Steps
- Ofen auf 200 Grad vorheizen.Kirschen entsteinen (ergibt ca. 700 g), in die vorbereiteten Förmchen verteilen.
- Eier, Eigelbe und Zucker in einer Schüssel mit den Schwingbesen des Handrührgeräts so lange rühren, bis die Masse heller ist und sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Vanillestängel längs aufschneiden, Samen auskratzen, diese mit Maizena und Rahm gut verrühren, unter die Eimasse mischen.
- Eiweiss mit dem Salz steif schlagen, mit dem Gummischaber sorgfältig unter die Eimasse ziehen, auf den Kirschen verteilen.
- Backen: ca. 25 Min. in der unteren Hälfte des Ofens. Herausnehmen, mit Puderzucker bestäuben, lauwarm servieren.
Serves
- 4 persons
Time
- Cooking: