Sirop de fraise
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 1 person
Ingredients
- 1 ½ kgde fraises
- 600 gde sucre brut
- 6 ½ dld’eau
- 2citrons
Instructions
Step 1
Porter l'eau à ébullition avec les fraises et le sucre puis laisser mijoter pendant env. 10 min. jusqu'à ce que ces dernières soient cuites. Mixer les fraises et poursuivre la cuisson pendant env. 3 min. Verser dans un sac à gelée ou un tamis et bien égoutter. Ne pas presser les fraises. Reverser le liquide dans la casserole, ajouter le jus de citron, porter à ébullition.Step 2
Passer le sirop au tamis et le verser dans les bouteilles rincées à l'eau bouillante. Fermer aussitôt et laisser refroidir.