Biscuits crinklesau chocolat

Biscuits crinklesau chocolat

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Ingredients

100 g de beurre
150 g de sucre
2 œufs
100 g de chocolat noir
220 g de farine blanche
1 cs de cacao en poudre
1 ½ cc de poudre à lever
50 g de sucre glace

Preparation Steps

  1. Préparation de la pâte
  2. Mélanger le beurre et le sucre dans un récipient. Ajouter les œufs , mélanger env. 3 min. au batteur électrique jusqu'à ce que la masse blanchisse. Casser le chocolat en morceaux, le mettre dans un récipient à parois fines et le faire chauffer au bain-marie en veillant à ce que le récipient ne touche pas l'eau. Faire fondre le chocolat, le lisser et le laisser tiédir. Verser le chocolat dans la masse au beurre, mélanger le tout. Mélanger la farine, le cacao et la poudre à lever, ajouter le tout à la masse précédente, mélanger. Couvrir la pâte et la mettre env. 2 h au frais.
  3. Façonnage
  4. Couper la pâte en 30 portions, former des boules. Mettre le sucre glace dans une assiette creuse, y passer les boules puis les poser sur deux plaques recouvertes de papier cuisson en les espaçant suffisamment.
  5. Cuisson
  6. Faire cuire chaque plaque pendant env. 8 min au milieu du four préchauffé à 200 °C. Sortir les biscuits crinkles, les laisser tiédir sur la plaque, puis les poser délicatement sur une grille et les laisser refroidir.

Serves

  • 30 persons

Time

  • Preparation:
  • Total: