Spatzli et cotes de bettes à la forrestière

Spatzli et cotes de bettes à la forrestière

Un plat d’hiver fin et rapide à préparer.
  • Cooking:
  • Serves: 6 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Nettoyer les côtes de bettes, les couper en lamelles, les blanchir brièvement dans de l’eau légèrement salée et bien les laisser égoutter.
  2. Step 2

    Rôtir légèrement les spätzli, les pignons et les petits champignons nettoyés dans du beurre.
  3. Step 3

    Assaisonner de mélange Herbes Italiennes et de poivre. Saler avec le Sel rose de l’Himalaya. Incorporer les côtes de bettes, le lait et le bouillon.
  4. Step 4

    Y mélanger la moitié du fromage et verser les 2/3 du mets dans un grand plat à gratin.
  5. Step 5

    Garder le reste dans un plat plus petit.
  6. Step 6

    Rôtir les lardons et les repartir sur les spätzli avec le reste du fromage.
  7. Step 7

    Glisser le plat à gratin dans le four prechauffé à 180° et laisser gratiner durant environ 20 min.