Magi‘s Zopf

Instructions

1. Step 1

   Mehl und Salz in Schüssel

2. Step 2

   Hefe mit handwarmem Wasser und Zucker verrühren, warten bis es Blässchen bildet (4-8 min. , je nachdem wie Fit die Hefe ist)

3. Step 3

   Alles zum Salz/Mehl leeren (Wasser/Hefe/Zucker/Öl) und zu einem Teig kneten (Falls zu klebrig ein paar Löffel Mehl zugeben).

4. Step 4

   60 - 90 min gehen lassen

5. Step 5

   Zopf formen und 30 min gehen lassen

6. Step 6

   Zopf bepinseln und ofen auf 220 grad aufheizen

7. Step 7

   Bei 220 grad backen und nach 20 min auf 180 Grad reduzieren und so in ca 5–8 min. fertig backen (oder gar herausnehmen und abkühlen lassen– kann so toll im Kühlschrank aufbewahrt werden und je nach Grösse in ca 8–10 min knusprig fertig gebacken werden, schmeckt fast wie frisch).