Grüne Gazpacho
bettybossi.ch
Peperoni, Gurke, Peperoncino, Toastbrot, Gemüsebouillon, Olivenöl und Basilikum ergeben püriert eine kalte spanische Suppe.
Ingredients
| 1 | gelbe Peperoni, in Stücken |
| 1 | Gurke (z.B. Nostrano), geschält, in Stücken |
| 1 | grüner Peperoncino, entkernt, in Stücken |
| 50 g | Toastbrot, in Stücken |
| 1 dl | Gemüsebouillon, kalt |
| 2 EL | Olivenöl |
| 10 | Basilikumblätter |
| ½ TL | Salz |
Preparation Steps
- Peperoni mit allen restlichen Zutaten in einem Mixglas pürieren. Suppe zugedeckt mind. 1 Std. kühl stellen.
Serves
- 4 persons
Time
- Cooking: