Grüne Gazpacho
Peperoni, Gurke, Peperoncino, Toastbrot, Gemüsebouillon, Olivenöl und Basilikum ergeben püriert eine kalte spanische Suppe.
- Cooking:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1gelbe Peperoni, in Stücken
- 1Gurke (z.B. Nostrano), geschält, in Stücken
- 1grüner Peperoncino, entkernt, in Stücken
- 50 gToastbrot, in Stücken
- 1 dlGemüsebouillon, kalt
- 2 ELOlivenöl
- 10Basilikumblätter
- ½ TLSalz
Instructions
Step 1
Peperoni mit allen restlichen Zutaten in einem Mixglas pürieren. Suppe zugedeckt mind. 1 Std. kühl stellen.