Nüssli-Linsen-Salat

Nüssli-Linsen-Salat

Nüssli-Salat gehört zu den beliebtesten Schweizer Salaten. Kombiniert mit schwarzen Beluga-Linsen, süss-sauren Cranberrys an einer raffinierten Senf-Vinaigrette trumpft diese Vorspeise richtig auf.
  • Cooking:
  • Serves: 4 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Linsen offen im Wasser ca. 18 Min. knapp weich kochen, kalt abspülen, abtropfen.
  2. Step 2

    Öl in einer Bratpfanne warm werden lassen. Sonnenblumenkerne, Cranberrys und Apfel ca. 3 Min. rührbraten. Linsen daruntermischen, würzen.
  3. Step 3

    Senf, Essig und Öl verrühren, würzen. Nüsslisalat anrichten, Linsen und Apfel darauf verteilen, Sauce darüberträufeln.