Caesar Salad

Caesar Salad

May 19 2021

Dieses Rezept ist nicht nur ein raffinierter Apéro, es ist auch eine leichte Vorspeise.

Cooking: 20 minutes

Serves: 4 persons

Ingredients

1 EL
Zitronensaft
2 EL
Olivenöl
100 g
Joghurt nature
20 g
geriebener Sbrinz
2
hart gekochte Eier
1
Knoblauchzehe
¼ TL
Salz
wenig
Pfeffer
8 Tranchen
Bratspeck
2
Mini-Lattiche (ca. 200 g)
50 g
Sbrinz
50 g
Grissini

Instructions

Step 1
Zitronensaft, Öl, Joghurt und Käse in einen Messbecher geben. Eier und Knoblauch schälen, beides halbieren, beigeben, fein pürieren, würzen.
Step 2
Speck in einer beschichteten Bratpfanne langsam knusprig braten, herausnehmen, auf Haushaltpapier abtropfen.
Step 3
Lattiche längs vierteln oder sechsteln. Käse mit dem Sparschäler in Späne schneiden. Sauce, Lattich, Käse und Speck und in die Gläser verteilen. Grissini dazu servieren.