Bananen-Sushi

Instructions

1. Step 1

   Mehl, Schokoladenpulver und Salz in einer Schüssel mischen, in der Mitte eine Mulde eindrücken. Milchwasser und Ei nach und nach unter Rühren mit dem Schwingbesen in die Mulde giessen, weiterrühren, bis der Teig glatt ist. Zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 30 Min. quellen lassen.

2. Step 2

   1 EL Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Die Hälfte des Teiges in die Pfanne giessen.. 1 EL Mandeln darüberstreuen. Hitze reduzieren. Wenn die Unterseite gebacken sind, löst sich die Omelette von selbst. Omelette wenden, fertig backen. Vorgang wiederholen.

3. Step 3

   Himbeeren und Erdnussmus in eine Schüssel geben, Himbeeren mit einer Gabel zerdrücken, mischen.

4. Step 4

   Omeletten mit dem Aufstrich bestreichen. Bananen schälen und darauflegen. Omeletten aufrollen, in ca. 2 cm breite Stücke schneiden.