Schokoladetorte prime
Ohne Eier und Butter lässt sich eine tolle Schokoladetorte backen – unwiderstehlich. Sonnenblumenöl, Kakaopulver, sofort lösliches Kaffeepulver und dunkle Schokolade – der Hingucker ist sicher der farbige Nuss-Caramel.
- Cooking:
- Serves: 8 persons
Ingredients
- 1 dlSonnenblumenöl
- 1 dlWasser
- 3 ELMehl
- 2 ELKakaopulver
- 1 ELsofort lösliches Kaffeepulver
- 1 TLZimt
- 100 gdunkle Schokolade (64% Kakao), fein gehackt
- 180 gMehl
- 2 TLBackpulver
- 140 gZucker
- 1 PriseSalz
- 100 gdunkle Schokolade (64% Kakao), grob gehackt
- 150 gZucker
- 4 ½ ELWasser
- 80 gNussmischung (z. B. Bio Nuss Frucht Mix), grob gehackt
- 1 Beuteldunkle Kuchenglasur (ca. 125 g), geschmolzen
Instructions
Step 1
Öl und alle Zutaten bis und mit Zimt in einer Pfanne verrühren, unter Rühren warm werden lassen. Pfanne von der Platte nehmen, Schokolade beigeben, rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist.Step 2
Mehl, Backpulver, Zucker und Salz mischen, unter die Masse mischen. Gehackte Schokolade daruntermischen, in die vorbereitete Form füllen.Backen: ca. 50 Min. in der unteren Hälfte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, aus der Form nehmen, auf einem Gitter auskühlen.Step 3
Zucker und Wasser in einer weiten Pfanne ohne Rühren aufkochen. Hitze reduzieren, unter gelegentlichem Hin-und-her-Bewegen der Pfanne köcheln, bis ein hellbrauner Caramel entsteht. Nüsse beigeben, mischen, sofort auf ein Backpapier ausstreichen, auskühlen.Step 4
Kuchenglasur über die Torte giessen, unter Bewegen über die Oberfläche fliessen lassen, etwas trocknen lassen. Nuss-Caramel in Stücke brechen, auf der Torte verteilen.