Schokoladetorte prime
bettybossi.ch
Ohne Eier und Butter lässt sich eine tolle Schokoladetorte backen – unwiderstehlich. Sonnenblumenöl, Kakaopulver, sofort lösliches Kaffeepulver und dunkle Schokolade – der Hingucker ist sicher der farbige Nuss-Caramel.
Ingredients
| 1 dl | Sonnenblumenöl |
| 1 dl | Wasser |
| 3 EL | Mehl |
| 2 EL | Kakaopulver |
| 1 EL | sofort lösliches Kaffeepulver |
| 1 TL | Zimt |
| 100 g | dunkle Schokolade (64% Kakao), fein gehackt |
| 180 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 140 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 100 g | dunkle Schokolade (64% Kakao), grob gehackt |
| 150 g | Zucker |
| 4 ½ EL | Wasser |
| 80 g | Nussmischung (z. B. Bio Nuss Frucht Mix), grob gehackt |
| 1 Beutel | dunkle Kuchenglasur (ca. 125 g), geschmolzen |
Preparation Steps
- Öl und alle Zutaten bis und mit Zimt in einer Pfanne verrühren, unter Rühren warm werden lassen. Pfanne von der Platte nehmen, Schokolade beigeben, rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist.
- Mehl, Backpulver, Zucker und Salz mischen, unter die Masse mischen. Gehackte Schokolade daruntermischen, in die vorbereitete Form füllen.Backen: ca. 50 Min. in der unteren Hälfte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, aus der Form nehmen, auf einem Gitter auskühlen.
- Zucker und Wasser in einer weiten Pfanne ohne Rühren aufkochen. Hitze reduzieren, unter gelegentlichem Hin-und-her-Bewegen der Pfanne köcheln, bis ein hellbrauner Caramel entsteht. Nüsse beigeben, mischen, sofort auf ein Backpapier ausstreichen, auskühlen.
- Kuchenglasur über die Torte giessen, unter Bewegen über die Oberfläche fliessen lassen, etwas trocknen lassen. Nuss-Caramel in Stücke brechen, auf der Torte verteilen.
Serves
- 8 persons
Time
- Cooking: