Schokoladetorte prime

Schokoladetorte prime

bettybossi.ch
Ohne Eier und Butter lässt sich eine tolle Schokoladetorte backen – unwiderstehlich. Sonnenblumenöl, Kakaopulver, sofort lösliches Kaffeepulver und dunkle Schokolade – der Hingucker ist sicher der farbige Nuss-Caramel.

Ingredients

1 dl Sonnenblumenöl
1 dl Wasser
3 EL Mehl
2 EL Kakaopulver
1 EL sofort lösliches Kaffeepulver
1 TL Zimt
100 g dunkle Schokolade (64% Kakao), fein gehackt
180 g Mehl
2 TL Backpulver
140 g Zucker
1 Prise Salz
100 g dunkle Schokolade (64% Kakao), grob gehackt
150 g Zucker
4 ½ EL Wasser
80 g Nussmischung (z. B. Bio Nuss Frucht Mix), grob gehackt
1 Beutel dunkle Kuchenglasur (ca. 125 g), geschmolzen

Preparation Steps

  1. Öl und alle Zutaten bis und mit Zimt in einer Pfanne verrühren, unter Rühren warm werden lassen. Pfanne von der Platte nehmen, Schokolade beigeben, rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist.
  2. Mehl, Backpulver, Zucker und Salz mischen, unter die Masse mischen. Gehackte Schokolade daruntermischen, in die vorbereitete Form füllen.Backen: ca. 50 Min. in der unteren Hälfte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, aus der Form nehmen, auf einem Gitter auskühlen.
  3. Zucker und Wasser in einer weiten Pfanne ohne Rühren aufkochen. Hitze reduzieren, unter gelegentlichem Hin-und-her-Bewegen der Pfanne köcheln, bis ein hellbrauner Caramel entsteht. Nüsse beigeben, mischen, sofort auf ein Backpapier ausstreichen, auskühlen.
  4. Kuchenglasur über die Torte giessen, unter Bewegen über die Oberfläche fliessen lassen, etwas trocknen lassen. Nuss-Caramel in Stücke brechen, auf der Torte verteilen.

Serves

  • 8 persons

Time

  • Cooking: