Becherli-Zucchetti-Kakao-Würfel

Instructions

1. Step 1

   Boden der Springform (ca. 23 cm) mit Backpapier belegen, Rand einfetten.

2. Step 2

   Jogurt in eine Schüssel geben, Jogurtbecher ausspülen und gut trocknen, als Masseinheit verwenden. Banane in Stücke brechen, zum Jogurt geben, mit einer Gabel fein zerdrücken.

3. Step 3

   Zucchetti an der Röstiraffel reiben, mit dem Salz mischen, in einem Sieb ca. 15 Min. abtropfen lassen, dabei von Zeit zu Zeit den entstandenen Saft ausdrücken. Aprikosen fein hacken. mit den Zucchetti, Ei, Birnel und Öl zum Jogurt geben, gut verrühren.

4. Step 4

   Mehl, Mandeln, Kakaopulver, Backpulver und Natron mischen. Trockene Zutaten zu den feuchten Zutaten geben, glattrühren. Teig in die vorbereitete Form füllen.

5. Step 5

   Ca. 30 Min. in der unteren Hälfte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, Formenrand entfernen, auf ein Gitter ziehen, auskühlen. Kuchen in Würfel schneiden.