Couronne apéritive nordique

Couronne apéritive nordique

Nov 30 2021

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Preparation: 20 minutes
Total: about 1 hour

Serves: 8 persons

Ingredients

2
avocats mûrs
200 g
de fromage frais double-crème
2 cs
de jus de citron
1 cc
de flocons de chili
¾ cc
de sel
un peu
de poivre
30 g
de doucette
30 g
de cresson
¼ bouquet
d’aneth
100 g
de saumon fumé
¼
citron bio
40 g
de fruits du câprier
200 g
de pumpernickel

Instructions

Step 1
Détacher la chair des avocats et l'écraser à la fourchette. Ajouter le fromage frais et le jus de citron, assaisonner. Couvrir et mettre au frais pendant env. 30 min.
Step 2
Disposer le fromage frais en couronne dans un plat rond. Répartir la doucette, le cresson et l'aneth dessus. Garnir de saumon, de citron et de fruits du câprier. Servir avec du pumpernickel.