Papillons, chou frisé et saucisses
Un régal pour petits et grands
- Cooking:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 400 gde chou frisé
- 40 gde tomates séchées
- 350 gde pâtes (p. ex. papillons)
- eau salée, bouillante
- 8petites saucisses de porc (d’env. 50 g)
- 1 c.s.d’ huile d’olive
- 2 dlde demi-crème à sauce
- ¼ c.c.de sel
- un peude poivre
- 100 gd’ appenzell
Instructions
Step 1
Tailler le chou frisé et les tomates en fines lanières. Cuire les pâtes al dente dans l’eau salée, ajouter le chou frisé env. 2 min avant la fin de cuisson. Réserver env. 1.5 dl d’eau de cuisson. Égoutter les pâtes.Step 2
Couper les saucisses en morceaux, faire revenir avec les tomates dans une poêle antiadhésive, env. 2 min dans l’huile bien chaude. Verser la crème et l’eau de cuisson réservée, laisser mijoter env. 2 min, saler, poivrer. Incorporer les pâtes.Step 3
Tailler l’appenzell en copeaux avec un économe, répartir sur les pâtes.