Papillons, chou frisé et saucisses

Papillons, chou frisé et saucisses

bettybossi.ch
Un régal pour petits et grands

Ingredients

400 g de chou frisé
40 g de tomates séchées
350 g de pâtes (p. ex. papillons)
eau salée, bouillante
8 petites saucisses de porc (d’env. 50 g)
1 c.s. d’ huile d’olive
2 dl de demi-crème à sauce
¼ c.c. de sel
un peu de poivre
100 g d’ appenzell

Preparation Steps

  1. Tailler le chou frisé et les tomates en fines lanières. Cuire les pâtes al dente dans l’eau salée, ajouter le chou frisé env. 2 min avant la fin de cuisson. Réserver env. 1.5 dl d’eau de cuisson. Égoutter les pâtes.
  2. Couper les saucisses en morceaux, faire revenir avec les tomates dans une poêle antiadhésive, env. 2 min dans l’huile bien chaude. Verser la crème et l’eau de cuisson réservée, laisser mijoter env. 2 min, saler, poivrer. Incorporer les pâtes.
  3. Tailler l’appenzell en copeaux avec un économe, répartir sur les pâtes.

Serves

  • 4 persons

Time

  • Cooking: