Griessbrei mit Beeren

Griessbrei mit Beeren

wildeisen.ch
Ein «Seelenwärmerli» an kalten Wintertagen ist der feine Griessbrei, serviert mit Beeren.

Ingredients

30 g Weizengriess oder Dinkelgriess
3 dl Kokosmilch
1 Prise Salz
250 g frische oder tiefgekühlte, aufgetaute Beeren, z. B. Himbeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren usw.
1−2 Esslöffel Honig

Preparation Steps

  1. ZubereitungSchritt1
  2. In einer Pfanne den Griess zusammen mit der Kokosmilch und dem Salz aufkochen. Zugedeckt auf kleiner Stufe 10 Minuten ziehen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
  3. 100 g der Beeren in einen hohen Becher geben und mit dem Stabmixer fein pürieren. Nach Belieben durch ein Sieb streichen, um Kerne zu entfernen.
  4. Am Ende der Garzeit das Beerenpüree unter den Griessbrei rühren. Den Brei in eine Schüssel füllen, die restlichen Beeren darüber verteilen und alles mit dem Honig beträufeln.

Serves

  • 1 person

Time

  • Preparation:
  • Cooking:
  • Total: