Crème au chocolat et streusel

Crème au chocolat et streusel

May 19 2021

Un délice chocolaté, onctueux à souhait, vite fait et facile à préparer.

Cooking: 20 minutes

Serves: 4 persons

Ingredients

100 g
de chocolat noir
3 dl
de lait
2 dl
de demi-crème
4 c.s.
de sucre
2
œufs frais
20 g
de biscuits (p. ex. bricelets)

Instructions

Step 1
Hacher finement le chocolat, mettre dans un bol.
Step 2
Dans une casserole, mélanger au fouet le lait avec demi-crème, sucre et œufs, porter à ébullition sur feu moyen sans cesser de remuer. Éloigner la casserole du feu, remuer encore env. 2 minutes. Passer la crème au tamis sur le chocolat dans le bol, remuer au fouet jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Filmer au contact, laisser refroidir, mettre env. 1 h au frais.