Potage au poireau
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1 csde beurre
- 400 gde poireau
- 300 gde pommes de terre farineuses
- 1 litrede bouillon de légumes
- 2 ½ dlde crème
- 2 pincéesde noix de muscade
- sel, selon le goût
- 2 csd’huile
- 100 gde poireau
- 1 pincéede noix de muscade
- 1 pincéede cannelle
- 1 pincéede sel
Instructions
Step 1
Faire fondre le beurre dans une sauteuse. Y faire suer le poireau et les pommes de terre pendant env. 3 min. Mouiller avec le bouillon, porter à ébullition. Baisser le feu, laisser mijoter env. 20 min. Ajouter la crème, poursuivre la cuisson pendant env. 10 min., mixer, assaisonner.Step 2
Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Y faire dorer le poireau pendant env. 5 min. en remuant de temps en temps, assaisonner. Verser la garniture sur le potage.