Kids Burger au poulet pané
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 3 csde yogourt nature
- 2 csde mayonnaise
- 2 csde vinaigre aux plantes aromatiques
- sel, poivre, selon le goût
- 200 gde carottes
- ½concombre
- ¼ bouquetde persil plat
- 3 csde purée de tomates
- 2 csde confiture d’abricots
- ¼ ccde paprika
- ¼ ccde sel
- 400 gd’escalopes de poulet pour charbonnade
- ½ ccde sel
- un peude poivre
- 40 gde farine blanche
- 1œuf
- 80 gde chapelure
- 2 csd’huile d'olive
- 4pains à hamburger
- 1mini-laitue romaine
Instructions
Step 1
Mélanger le yogourt, la mayonnaise et le vinaigre, assaisonner. Éplucher les carottes, couper le concombre dans la longueur et l'épépiner. Râper les carottes et le concombre à la râpe à rösti, les ajouter à la sauce au yogourt. Ajouter le persil effeuillé, mélanger.Step 2
Mélanger la purée de tomates et la confiture d'abricots, assaisonner.Step 3
Couper les escalopes de poulet en 2, assaisonner. Mettre la farine dans une assiette plate. Battre l'œuf dans une assiette creuse, mettre la chapelure dans une assiette plate. Passer le poulet dans la farine par portions (les secouer un peu pour faire tomber le surplus), puis dans l'œuf et enfin dans la chapelure en appuyant bien. Arroser les escalopes d'huile.Step 4
Faire griller les escalopes de poulet à braise / température moyenne (env. 200 °C) pendant env. 6 min. de chaque côté. Ajouter les pains à hamburger pendant env. 2 min. en fin de cuisson.Step 5
Effeuiller la salade. Badigeonner de ketchup les faces coupées des pains à hamburger. Garnir les fonds de salade, de 2 cs de coleslaw et de poulet, refermer avec les couvercles. Servir les hamburgers avec le coleslaw restant.