Flammkuchen mit Speck und Poulet
Ein feiner, herzhafter Apéro, der ideal ist für Partys, Fussballabende oder ein Grillfest.
- Cooking:
- Serves: 8 persons
Ingredients
- 1ausgewallter Flammkuchenteig (ca. 23 x 38 cm)
- 200 gCrème fraîche
- 1rote Zwiebel
- 50 gBratspeck in Tranchen
- ¼ TLSalz
- wenigPfeffer
- 1Pouletbrüstli (ca. 160 g)
- 1 ELOlivenöl
- ¼ TLEdelsüss-Paprika
- ¼ TLSalz
- 2 Zweigleinglattblättrige Petersilie
Instructions
Step 1
Ofen auf 220 Grad vorheizen.Teig entrollen, mit der Crème fraîche bestreichen, mit dem Backpapier ins Blech legen. Teigrand rundum ca. 1 cm breit einschlagen. Zwiebel schälen, in feine Ringe schneiden, Speck halbieren, beides auf der Crème fraîche verteilen, würzen. Poulet in feine Streifen schneiden, mit dem Öl, dem Paprika und dem Salz mischen, auf dem Flammkuchen verteilen.Step 2
Backen: ca. 18 Min. auf der untersten Rille des Ofens. Herausnehmen, Petersilie fein schneiden, darüberstreuen.