Figues-sù aux cantuccis
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 2 persons
Ingredients
- 4figues séchées
- 1 dlde vin doux
- 100 gde mascarpone
- 100 gde séré maigre
- ¾ dlde crème entière
- ½ csde sucre
- 1gousse de vanille
- 2cantucci
- 20 gd’amandes effilées
Instructions
Step 1
FiguesStep 2
Mettre les figues avec le vin doux dans un récipient, laisser macérer pendant 8 h ou toute une nuit et mixer.Step 3
MousseStep 4
Mélanger le mascarpone avec le séré, la crème, le sucre et les graines de vanille.Step 5
DressageStep 6
Répartir les cantuccis dans des verrines, les recouvrir d'une couche de purée de figues et terminer par la mousse. Parsemer d'amandes effilées.