Rotkabis-Smørrebrød

Rotkabis-Smørrebrød

Der Rotkabis wird gerade wieder neu entdeckt.
  • Cooking:
  • Serves: 4 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Hackfleisch und alle Zutaten bis und mit Pfeffer sehr gut mischen, bis sich die Zutaten zu einer kompakten Masse verbinden. Masse mit nassen Händen zu 4 Tätschli formen.
  2. Step 2

    Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Hitze reduzieren, Tätschli bei mittlerer Hitze beidseitig je ca. 5 Min. braten, herausnehmen, warm stellen.
  3. Step 3

    Essig und Öl verrühren, würzen. Kabis und Federkohl daruntermischen.
  4. Step 4

    Brotscheiben auf Tellern verteilen, die Hälfte des Salats auf das Brot verteilen, Tätschli darauflegen, restlichen Salat darauf anrichten.