Houmous à l'ail des ours avec pain galette au Za'atar

Instructions

1. Step 1

   Huile au Za'atar

2. Step 2

   Mélanger l'huile et le Za'atar, réserver.

3. Step 3

   Pains galettes

4. Step 4

   Dans un récipient, mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel. Ajouter l'eau et l'huile, puis pétrir env. 5 min. avec le crochet pétrisseur du robot de cuisine. Couvrir la pâte et la laisser lever pendant env. 45 min. à température ambiante.

5. Step 5

   Façonnage

6. Step 6

   Diviser la pâte en 4, former des boules et les abaisser sur un peu de farine en galettes ovales d'env. 2 cm d'épaisseur. Badigeonner d'huile au Za'atar les deux côtés des pains galettes et les poser sur une plaque chemisée de papier cuisson.

7. Step 7

   Cuisson

8. Step 8

   Faire cuire env. 15 min. au milieu du four préchauffé à 240 °C (chaleur tournante), les sortir du four.

9. Step 9

   Houmous à l'ail des ours

10. Step 10

    Mélanger les pois chiches avec tous les ingrédients jusqu'au sel compris, mixer. Dresser le houmous dans un bol, servir avec les pains galettes.