Galette de légumes

Galette de légumes

bettybossi.ch
La tarte flambée est encore une recette parfaite pour utiliser les restes. À base de pâte croustillante, légumes savoureux, fromage crémeux et viande épicée, elle se prête à toutes les déclinaisons.

Ingredients

1 oignon, échalote ou oignon fanes
300 g de légumes (p.ex. betteraves, carottes, courge ou courgettes)
1 c.s. d’ huile
¼ c.c. de sel
un peu de poivre
1 abaisse de pâte à pizza (Ø env. 28 cm)
80 g de salami, jambon ou saucisse
100 g de fromage à pâte molle, chèvre ou mozzarella
2 brins d’ herbes (p.ex. ciboulette, persil ou fanes de carottes)

Preparation Steps

  1. Préchauffer le four à 220°C.Peler l’oignon et le couper en rouelles, peler évent. les légumes et les couper en lamelles, mélanger le tout avec l’huile dans un grand bol, saler, poivrer.
  2. Dérouler l’abaisse de pâte, la faire glisser avec le papier cuisson sur une plaque. Répartir sur la pâte légumes, salami et fromage. Couper grossièrement les herbes, parsemer.
  3. Cuisson: env. 20 min tout en bas du four.

Serves

  • 2 persons

Time

  • Cooking: