Schnelles Schwarzwälder-Tiramisu

Schnelles Schwarzwälder-Tiramisu

bettybossi.ch
Die Lieblingstorte als Tiramisu interpretiert, schmeckt wunderbar cremig, fruchtig und nach zartschmelzender Schokolade.

Ingredients

800 g tiefgekühlte Kirschen
3 EL Kirsch
5 EL Zucker
2 frische Eigelbe
500 g Mascarpone
2 frische Eiweisse
1 Prise Salz
2 EL Zucker
230 g Löffelbiskuits
70 g Schokoladespäne

Preparation Steps

  1. Kirschen in einem Sieb über einer Schüssel antauen. Entstandenen Saft (ca. 4 EL) auffangen, mit dem Kirsch verrühren
  2. Zucker und Eigelbe in einer Schüssel mit den Schwingbesen des Handrührgeräts rühren, bis die Masse heller ist. Mascarpone darunterrühren.
  3. Eiweisse mit dem Salz steif schlagen. Zucker beigeben, weiterschlagen, bis der Eischnee glänzt. Eischnee mit dem Gummischaber sorgfältig unter die Masse ziehen.
  4. Löffelbiskuits, Kirschflüssigkeit, Kirschen und Mascarpone-Masse abwechslungsweise in die Form schichten. Tiramisu zugedeckt ca. 2 Std. kühl stellen.
  5. Schokoladespäne über das Tiramisu streuen.

Serves

  • 8 persons

Time

  • Cooking: