Schnelles Schwarzwälder-Tiramisu
Die Lieblingstorte als Tiramisu interpretiert, schmeckt wunderbar cremig, fruchtig und nach zartschmelzender Schokolade.
- Cooking:
- Serves: 8 persons
Ingredients
- 800 gtiefgekühlte Kirschen
- 3 ELKirsch
- 5 ELZucker
- 2frische Eigelbe
- 500 gMascarpone
- 2frische Eiweisse
- 1 PriseSalz
- 2 ELZucker
- 230 gLöffelbiskuits
- 70 gSchokoladespäne
Instructions
Step 1
Kirschen in einem Sieb über einer Schüssel antauen. Entstandenen Saft (ca. 4 EL) auffangen, mit dem Kirsch verrührenStep 2
Zucker und Eigelbe in einer Schüssel mit den Schwingbesen des Handrührgeräts rühren, bis die Masse heller ist. Mascarpone darunterrühren.Step 3
Eiweisse mit dem Salz steif schlagen. Zucker beigeben, weiterschlagen, bis der Eischnee glänzt. Eischnee mit dem Gummischaber sorgfältig unter die Masse ziehen.Step 4
Löffelbiskuits, Kirschflüssigkeit, Kirschen und Mascarpone-Masse abwechslungsweise in die Form schichten. Tiramisu zugedeckt ca. 2 Std. kühl stellen.Step 5
Schokoladespäne über das Tiramisu streuen.