Schnelles Schwarzwälder-Tiramisu
bettybossi.ch
Die Lieblingstorte als Tiramisu interpretiert, schmeckt wunderbar cremig, fruchtig und nach zartschmelzender Schokolade.
Ingredients
800 g | tiefgekühlte Kirschen |
3 EL | Kirsch |
5 EL | Zucker |
2 | frische Eigelbe |
500 g | Mascarpone |
2 | frische Eiweisse |
1 Prise | Salz |
2 EL | Zucker |
230 g | Löffelbiskuits |
70 g | Schokoladespäne |
Preparation Steps
- Kirschen in einem Sieb über einer Schüssel antauen. Entstandenen Saft (ca. 4 EL) auffangen, mit dem Kirsch verrühren
- Zucker und Eigelbe in einer Schüssel mit den Schwingbesen des Handrührgeräts rühren, bis die Masse heller ist. Mascarpone darunterrühren.
- Eiweisse mit dem Salz steif schlagen. Zucker beigeben, weiterschlagen, bis der Eischnee glänzt. Eischnee mit dem Gummischaber sorgfältig unter die Masse ziehen.
- Löffelbiskuits, Kirschflüssigkeit, Kirschen und Mascarpone-Masse abwechslungsweise in die Form schichten. Tiramisu zugedeckt ca. 2 Std. kühl stellen.
- Schokoladespäne über das Tiramisu streuen.
Serves
- 8 persons
Time
- Cooking: