Fondue aux figues et au champagne

Fondue aux figues et au champagne

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Ingredients

80 g de figues séchées
2 cs de vinaigre balsamique
2 gousses d’ail
1 cc de poivre
400 g de petites pommes de terre
eau salée
1 gousse d’ail
800 g de mélange de fromages pour fondue
4 cc de Maïzena
4 dl de champagne
un peu de poivre de Tasmanie
4 poires

Preparation Steps

  1. Figues au vinaigre balsamique
  2. Mélanger le vinaigre balsamique avec les figues et l'ail, poivrer.
  3. Fondue
  4. Faire cuire les pommes de terre dans l'eau salée pendant env. 15 min. jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres, les égoutter. Frotter le caquelon avec la gousse d'ail, puis y mettre le mélange de fromages. Délayer la maïzena dans le champagne, ajouter le mélange au fromage et porter à ébullition à feu moyen tout en remuant, jusqu'à ce que le fromage fonde et que le mélange devienne crémeux. Poser le caquelon sur un réchaud, ajouter les figues au vinaigre balsamique, poivrer. Servir la fondue avec les pommes de terre et les poires.

Serves

  • 4 persons

Time

  • Preparation:
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