One pot pasta auxboulettes deviande et aux asperges
Essayez notre nouvelle recette sur little FOOBY: One pot pasta aux boulettes de viande et aux asperges. Ou découvrez-en d'autres dans notre catégorie Chef.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- ½ bouquetde persil
- 4 csde chapelure
- 4 csde lait
- 400 gde viande hachée (bœuf et porc)
- ½ ccde sel
- un peude poivre
- 500 gd’asperges vertes
- 2oignons botte avec les fanes
- 250 gde Spaghettini
- huile
- 7 dld’eau
- 1 ccde sel
- un peude poivre
- 125 gde fromage frais aux fines herbes
Instructions
Step 1
Boulettes de viandeStep 2
Ciseler le persil. Mélanger la chapelure et le lait, laisser reposer env. 10 min. Ajouter le persil et la viande hachée, assaisonner. Mélanger, puis bien pétrir jusqu'à obtenir une masse compacte. La diviser en 40 parts égales et former des boules avec les mains mouillées.Step 3
AspergesStep 4
Eplucher le tiers inférieur des asperges, les couper en tronçons d'env. 4 cm. Couper les oignons botte en rondelles.Step 5
PâtesStep 6
Casser les spaghettinis en morceaux d'env. 5 cm. Faire chauffer l'huile dans une grande poêle, y faire revenir les boulettes de toutes parts par portions pendant env. 5 min. Les sortir et les mettre à égoutter sur du papier absorbant. Faire revenir les asperges et les oignons botte dans la même poêle. Ajouter les pâtes et l'eau, assaisonner et mélanger. Porter à ébullition, baisser le feu, couvrir et laisser mijoter env. 8 min. en remuant de temps en temps, pendant les dernières 5 min. ajouter les boulettes. . Ajouter le fromage frais, mélanger.