Salade de fregola sarda

Salade de fregola sarda

May 19 2021

Les fregole sardes sont des petites billes de pâte, rôties au four, idéales pour une entre légère, végane et sans lactose.

Cooking: 20 minutes

Serves: 6 persons

Ingredients

150 g
de petites pâtes (p. ex. Fregola Sarda tostata)
eau salée, bouillante
1
citron bio
1
gousse d’ail
3 c.s.
d’ huile d’olive
¼ c.c.
de sel
un peu
de poivre
200 g
de courgettes

Instructions

Step 1
Cuire les pâtes al dente dans l’eau salée bouillante, égoutter, rincer sous l’eau froide.
Step 2
Râper le zeste du citron, presser 2 c. s. de jus, presser l’ail. Mélanger le tout avec l’huile dans un grand bol, saler, poivrer. Râper grossièrement les courgettes, ajouter avec les pâtes, mélanger.