Petits pains pizza
Yummy, les petits pains pizza ! Avec de la mozzarella, des tomates, du salami et des herbes italiennes, un succès auprès des petits et des grands.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 50g de tomates séchées à l’huile
- 80g d’olives noires dénoyautées
- 50g de salami en tranches
- 500g de farine
- 1 ½c.c. de sel
- 1c.s. de mélange d’herbes italiennes
- ½cube de levure (env. 20 g)
- 3dl d’eau
- 50g de mozzarella râpée
- 6tomates cerises
- 2c.s. de mélange d’herbes italiennes
Instructions
Step 1
Égoutter les tomates, recueillir l’huile et la réserver. Hacher finement les tomates avec les olives, couper le salami en fines lanières.Step 2
Mélanger farine, sel et herbes italiennes dans un grand bol. Émietter la levure, incorporer. Verser l’eau et 2 c. s. de l’huile des tomates réservée. Ajouter mozzarella, tomates, olives et salami, mélanger, pétrir en pâte molle et lisse.Step 3
Diviser la pâte en 12 portions égales, façonner des boules, déposer dans les moules ou sur la plaque chemisée. Laisser doubler de volume env. 45 min à couvert à température ambiante.Step 4
Préchauffer le four à 220° C. Humecter un peu les boules, partager les tomates cerises en deux, les enfoncer au centre des boules, parsemer d’herbes italiennes.Step 5
Cuisson: env. 20 min dans la moitié inférieure du four. Retirer, laisser refroidir les petits pains sur une grille.