Gratin Parmentier et saucisses
Un gratin rustique pour les froides journées. Pommes de terre, poireaux et fromage s’allient aux saucisses de porc à rôtir, pour notre plus grand plaisir!
- Cooking:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 800 gde pommes de terre à chair farineuse
- 300 gde poireau
- 150 gd’ appenzell corsé
- 2 dlde demi-crème à sauce
- 150 gde séré à la crème
- 1 dlde lait
- 2gousses d’ail
- un peude muscade
- 1 c.c.de sel
- un peude poivre
- 4saucisses à rôtir de porc (d’env. 130g)
Instructions
Step 1
Préchauffer le four à 200°C.Peler les pommes de terre et les émincer à la mandoline en tranches d’env. 2mm d’épaisseur dans le plat graissé. Partager le poireau dans la longueur, le couper en julienne, ajouter. Râper grossièrement l’appenzell, en mélanger les ¾ avec les pommes de terre et le poireau.Step 2
Mélanger demi-crème à sauce, séré et lait, ajouter l’ail pressé, assaisonner, verser sur les pommes de terre. Parsemer avec le reste de l’appenzell.Step 3
Déposer les saucisses sur le gratin.Step 4
Cuisson: env. 55 min dans la moitié inférieure du four.