Vanille-Mini-Muffins
Muffins in dieser kleinen Form sind einfach und schnell zubereitet. Ob zum Dessert, als Kaffeebegleiter oder für den kleinen Gluscht, es lieben sie Gross und Klein.
- Cooking:
- Serves: 8 persons
Ingredients
- 100 gButter, weich
- 100 gZucker
- 1 PäckliVanillezucker
- 1 PriseSalz
- 1Vanillestängel
- 2Eier
- 2 dlMilch oder Buttermilch
- 250 gMehl
- 2 TLBackpulver
- ½ TLNatron
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
Step 1
Ofen auf 180 Grad vorheizen. Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel verrühren. Vanillestängel längs aufschneiden, Samen herauskratzen, mit den Eiern beigeben, weiterrühren, bis die Masse heller ist.Step 2
Milch darunterrühren. Mehl, Backpulver und Natron mischen, unter die Masse rühren. Teig in das vorbereitete Blech füllen.Step 3
Backen: ca. 15 Min. in der Mitte des Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, Muffins aus dem Blech nehmen, auf einem Gitter auskühlen. Muffins mit Puderzucker bestäuben.