Feuilleté dePâques

Feuilleté dePâques

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  • Preparation:
  • Total:
  • Serves: 4 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Farce
  2. Step 2

    Peler l'échalote, la hacher menu, écraser l'ail. Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive, y faire revenir l'échalote et l'ail. Ajouter les épinards, faire cuire env. 10 min jusqu'à ce que toute l'humidité se soit évaporée. Mettre les épinards dans un récipient, les laisser refroidir. Ajouter la ricotta et le fromage, mélanger, assaisonner.
  3. Step 3

    Préparation de la pâte
  4. Step 4

    Beurrer un moule à cake (d'env. 25 cm). Couper dans l'un des petits côtés une bande de pâte d'env. 12 cm de large et une de 5 cm de large, les couvrir et les mettre au frais. Mettre le reste de pâte dans le moule à cake. Piquer le fond à la fourchette.
  5. Step 5

    Feuilleté
  6. Step 6

    Répartir la farce sur la pâte. Creuser 4 puits à l'aide d'une cuillère à soupe, casser 4 œufs séparément et les faire glisser un à un dans les puits. Recouvrir de la bande de pâte la plus large, bien presser les bords. Battre l'œuf, en badigeonner la pâte. Découper des formes de Pâques à l'emporte-pièce dans l'autre bande de pâte, les poser sur le feuilleté, badigeonner d'un peu d'œuf.
  7. Step 7

    Cuisson
  8. Step 8

    Faire cuire env. 45 min. dans le bas du four préchauffé à 200 °C. Sortir le feuilleté, le laisser refroidir un peu, puis le sortir du moule. Le poser sur une plaque recouverte de papier cuisson et le mettre au four env. 15 min. de plus.