Pizza à l’artichaut sans gluten
La diva des pizzas. Richement garnie de cœurs d’artichauts, anchois et mascarpone. Un régal à parts entières.
- Cooking:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 2abaisses de pâte à pizza sans gluten (Buitoni; Ø env. 25 cm)
- 250 gde mascarpone
- 2 bocauxde cœurs d’artichauts (Saclà, d’env. 285 g)
- 2citrons bio
- 1 boîtede filets d’anchois (d’env. 25 g)
- ½ c.c.de sel
- un peude poivre
- 90 gde roquette
- 40 gde fromage à pâte dure (sbrinz)
Instructions
Step 1
Préchauffer le four à 220°C. Abaisser la pâte un peu plus grand, faire glisser chaque abaisse sur une plaque avec le papier cuisson. Répartir le mascarpone dessus.Step 2
Égoutter les artichauts, couper les citrons en rondelles, répartir sur les abaisses. Rincer les filets d’anchois sous l’eau froide, égoutter, couper en deux, répartir dessus, saler, poivrer.Step 3
Cuisson: une pizza env. 25 min tout en bas du four. Retirer, répartir dessus la moitié de la roquette. Répartir dessus le sbrinz taillé en copeaux à l’économe. Cuire la deuxième pizza.