Salade de concombres et burrata à l'huile au basilic
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 2 persons
Ingredients
- 2 bouquetsde basilic
- eau
- 1 dld’huile d'olive
- 1burrata
- 250 gde concombres snack
- ½ ccde sel
- un peude poivre
- 1limette
Instructions
Step 1
Huile au basilicStep 2
Blanchir le basilic dans l'eau frémissante pendant 20 sec., le plonger immédiatement dans de l'eau glacée, égoutter et presser légèrement. Mixer le basilic et l'huile pendant 3 min. Verser le liquide à travers une passoire recouverte d'un linge fin.Step 3
SaladeStep 4
Couper la burrata en morceaux, la répartir avec les rondelles de concombre sur les assiettes, assaisonner. Mélanger l'huile au basilic avec le zeste et le jus de limette, arroser les assiettes.