Spätzli Capuns

Spätzli Capuns

Ein feines und schnell zubereitetes Wintergericht.
  • Cooking:
  • Serves: 6 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Krautstiele putzen, in Streifen schneiden, kurz in leichtem Salzwasser blanchieren und gut abtropfen.
  2. Step 2

    Spätzli mit den Zwiebeln und den geputzten, klein geschnittenen Pilzen in Butter leicht anbraten.
  3. Step 3

    Mit der Italienische Kräutermischung, Pfeffer und Rosa Himalaya Salz würzen.
  4. Step 4

    Die Krautstiele sowie Milch und Bouillon dazugeben.
  5. Step 5

    Die Hälfte des grob geraffelten Käses darunter mischen alles in eine grosse Schüssel füllen.
  6. Step 6

    Speckwürfeli anbraten und mit dem restlichen Käse über die Spätzli verteilen.
  7. Step 7

    Die grosse Schüssel im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 20 Minuten gratinieren.